Hjemmelavet Thousand island dressing
Kan bruges til dressin på en “reje”cocktail eller som dressing på en pastasalat.
Forfatter: HM
Bagt gnocchi i krydret tomatsauce
Lav gnocchi efter opskriften fundet andet steds på denne side. Brug en færdig tomatsovs på glas, eller lav din egen efter opskriften nedenfor.
Nyt pålæg – nye muligheder
Efter at have kigget langt efter hvad man kunne få i tyske supermarkeder er det nu også muligt at købe “rejer”, “kaviar” og “laks” som en PKU’er kan spise. Fundet i Netto og Føtex.
Marinade til grill af grøntsager
En hurtig marinade til grøntsager inden grill. Santa Maria har forskellige færdige marinader som er nemme at bruge, hvis det skal gå lidt hurtig!
Pasta chips
Chips til dronningens nytårstale! Opskriften er lavet efter opskrift på frederikkewaerens.dk
Svampe scallops
Denne opskrift er fra Bosh! Meget lækker opskrift. Her bruges Kejserhatte som kammusling.
Kokosmælk yoghurt
Lidl sælger nogle små bægre med kokos yoghurt, som kan spises til morgenmad eller som mellemmåltid. Continue reading Kokosmælk yoghurt
Butternut squash stroganoff
En lækker gryderet fra Vitafriends. Dette er en stor portion som rækker til flere dage. Continue reading Butternut squash stroganoff
Gulerodshummus
En lækker hummus som enten kan bruges som dip med rå grøntsager, i en sandwich med grillet grønt….
Afternoon te
Lav en hyggelig afternoon te til dig selv og dine gæster. En afternoon te indeholder typisk en lille sandwich eller en kiks med ost, en scone med flødeskum og lemon curd, og et stykke kage. Man kan evt. starte med et glas cider, mousserende vin eller børne champagne, hvis der virkelig skal være fest. Continue reading Afternoon te
Fish’n’chips med Vitafriends
Denne opskrift er en blanding af en Vitafriends opskrift (UK) og en opskrift fra en vegansk kogebog, der hedder “FRI”. Her er det serveret med pastasalat og ovnbagt butternut squash.
Lavprotein flødeboller, ca. 11 stk.
Denne opskrift er en blanding af en opskrift fra plantepusherne og en alm. flødebolle opskrift.
Alternative “æble”skiver
Vores søn er ikke vild med æbleskiver. Dette er et alternativ til “æbleskiver”
Krabbefrie krabbekager, ca. 5-6 stk.
Krabbekager (Crab cakes) er en spise fra Maryland, USA. Denne udgave er vegetarisk og kunne fint indgå, som en del af en forret.
Pizza muffins, 6 stk.
Dette er en lavprotein version af GoCook’s pizzamuffins – gode i madpakken eller til en picnic.
Ideer til en Påskebrunch
Påsken nærmer sig – måske er man inviteret til Påske brunch. Det er vi! Nedenfor er bud på hvad vi har med…
Ideer til Påskefrokost
Påsken nærmer sig – måske er man inviteret til en Påskefrokost. Her er nogle bud på en lavprotein frokost!
Djævelske æg, 11 små halve “æg”
Dette er en lavprotein version af “deviled eggs”. Godkendt af sønnike!
Bruchetta
Vi spiste hos vores lokale pizzamand forleden. Magnus fik en dejlig Bruchetta til forret, som han var meget begejstret for.
Veggie pålæg med agurk og dild
En ny variant fra den Grønne slagter. Set hos Meny Bagsværd.
1 skive = 2.5 liste. Continue reading Veggie pålæg med agurk og dild
Løgbrød
Et lækkert madbrød lavet som et stort brød, eller som kuvertbrød. Min søn elsker løg, så derfor er det krydret og pyntet med løg.
Erfaring med at rejse i USA
I 2016 tog vi en 4 uger lang tur til USA. En ren drømmerejse! Vi fløj til Washington D.C. med SAS (direkte) og fløj hjem fra Miami, Florida via New York.
Okonomiyaki – japansk pandekage
Denne ret har jeg haft lyst til at prøve længe. Inspirationen er hentet fra Louise Lorangs pandekagebog.
Temari sushi – sushi balls
Storebror vil gerne have sushi. “Hmmmm, johhh – det kan vi da godt få”. Jeg havde set en artikel om Temari sushi i Irmas nyeste blad “Krydderiet” nr. 1 , 2018 , s. 17 (se http://ipaper.ipapercms.dk/CoopDanmark/irma/krydderiet/irma-krydderiet-5-201722/?page=16), og tænkte, at de måtte være nemmere at lave …
Rösti af selleri og butternut squash
Denne opskrift er inspireret af en opskrift fra Vanløse Blues. Brug det som fyld i en burger eller i pitabrød.
Vegetarisk pålæg
Denne pølse er vi stødt på i tyske supermarkeder, når vi har ferieret i Tyskland. Dejligt at se, at den er kommet til Danmark. Endnu en spot ny vare fundet i Netto i denne uge (uge 2). 1 skive svarer til ca. 2 lister.
Butternut squash sauce
Denne sauce er god til pasta eller kartoffelmos, eller som tilbehør til svitset grønt. Kan sagtens spises af hele familien.
Grøntsagspostej fra Stryhns
I denne uge (uge 2) har Netto en ny grønsagspostej fra Stryhns. Smager dejligt med syltede asier på.
Skagensrøra
Denne Skagensrøra er en blanding af mange opskrifter fra “hinsidan”. God, som forret eller som fyld i en sandwich. Kan sagtens nydes af hele familien; det blev den i alle fald her.
De andre ting vist på billed er: røget “laks”, røget tang caviar rørt med creme fraiche 38 % (se Agurke forret), grillede peberfrugt i olie (fra et glas 0.6 g protein/100g). Det sidste er rispapirschips med agurk og mango samt lidt sur-sød chili sovs.
Mini pavlova samt små hindbær og lakrids kys.
En lille mini dessert lavet af Aquafaba + kys af overskydende skum. Kan mageligt spises af hele familien.
