Påske æg

Et forsøg på at lave et marcipan a-like påskeæg a la Anton Berg.

Jeg har brugt Marcipan a-like opskriften og trillet kugler af massen, og derefter forsøgt at overtrække dem med Schoxxi.

Det gik ikke helt godt, da kuglerne flød ud, da jeg kom Schoxxi over. Smagen er dog fin. Æggene skal ikke være for store, da de er meget søde.

Næste gang vil jeg trille æggene, og evt. smide dem på køl, eller i fryseren, et øjeblik, så de beholder formen, før jeg overtrækker æggene. Efter Schoxxi overtrækning skal de nok på køl igen hurtigt……ved ikke om det virker, og formen kan bevares?! Der er basis for forbedring, men som sagt fejler smagen ikke noget!

Print/pdf