Afternoon te
Lav en hyggelig afternoon te til dig selv og dine gæster. En afternoon te indeholder typisk en lille sandwich eller en kiks med ost, en scone med flødeskum og lemon curd, og et stykke kage. Man kan evt. starte med et glas cider, mousserende vin eller børne champagne, hvis der virkelig skal være fest.
Ingredienser til klassiske scones
| VARE | MG PHE |
| 170 g mandeldrik, Lidl (0.5 g protein/100g) | 42.5 |
| 200 g Sunny, MetaX | 16 |
| 8 g bagepulver | – |
| 2 g fint salt | – |
| 30 g sukker | – |
| 45 g smør | 11 |
| 9 g FiberHusk | 7 |
| Et drys vaniliepulver | – |
Hele retten indeholder 76.5 mg phe og 2 g protein. Fik ikke noteret hvor mange scones, der blev af…man kunne sagtens have brugt ProZero eller havredrik; vi havde bare ikke andet lige da.
Sådan gør du
- Vej Mandeldrikken af, og tilsæt Fiberhusk.
- Lad det stå i ca. 10 min.
- Bland derefter resten i.
- Dejen røres med en håndmixer, og dejen kommes ud på en silikonemåtte.
- Dejen rulles ud til en ca. 2-3 cm tyk plade.
- Brug en 5 cm udstikker til at udstikke scones’ene med.
- Scones’ene sættes på en bageplade og bages ved 220°C i ca. 10-12 min afh. af ovnen.
- Sæt pladen forholdsvis højt i ovnen.
Flækkes og spises med lidt flødeskum (alm. eller lavprotein) og lemon curd. Man kan godt finde en lemon curd, som er lav i protein indhold. Ellers brug en lækker marmelade.
Agurkesandwich
- Lav en agurkesandwich af en tynd skive Lavprotein brød.
- Del skiven i to og skær skorpen fra.
- Smør lidt mayo på begge sider af brødet.
- Kom frisk kværnet peber og salt på, læg nogle skiver agurk på.
- Læg brødet sammen, så det bliver en sandwich.
- Skær enten i tynde smalle sandwich eller skær i trekanter.
Alternativt: Lav et par lavprotein kiks med lavprotein smøreost eller lavprotein skiveost.
Kage
- Pynt en muffin eller et andet stykke kage.
- Server med en kop te eller kaffe, eller et glas saftevand.
