Burger Bhaji
Denne opskrift trailer er set på Facebook – se http://bosh.tv/bhaji-burger/.
Ingredienser
| VARE | MG PHE |
|---|---|
| 182 g rødløg i skiver | 64 |
| 150 g Finax Lavprotein mel | 7.5 |
| 3 g rød chili, meget finthakket | 2 |
| Lidt frisk koriander, finthakket | – |
| 4 g frisk ingefærrod, finthakket | 2 |
| 2 g stødt koriander | 12 |
| 1 g stødt spidskommen | ? |
| 1 g Garam masala | 4.5 |
| Lidt fint salt | – |
| En passende mængde vand | – |
Opskriften indeholder 3.7 lister, 3.8 g protein og 91 mg phe.
98 g = 1 liste (med den mængde vand, som jeg brugte). Lav en bøf til 1 liste.
Sådan gør du:
- Kom alle ingredienser i en skål og rør det til en “batter”.
- Lav bøffer ud af dejen og frituresteg dem til de er gyldne og sprøde.
- Brug en hulske som hjælper ved friteringen (se videoen).
- Brug bøffer i en hamburgerbolle med salt, agurk, tomat, mayo etc.
