Lækker tomatsauce
Denne sauce blev spist af hele familien til pasta – men kunne sagtens bruges som pizzasauce.
Ingredienser
| VARE | MG PHE |
|---|---|
| Lidt olivenolie | – |
| 107 g løg | 38 |
| 4.5 g hvidløg | 8 |
| 96 g gulerod | 17 |
| 68 g rød peberfrugt | 27 |
| 77 g tomatpure | 92 |
| 391 g flåede tomater (ca. 1 ds.) | 129 |
| Smag til med sukker, salt og chiliflager + lidt hvidvinseddike. | – |
Hele opskriften indeholder 12.5 lister, 11.6 g protein og 312 mg phe.
Indeholder 1.8 g protein/100g; 1 liste = 51 g.
Sådan gør du:
- Svits løg og hvidløg i olien.
- Kom gulerodstern og peberfrugt i små stykker i sammen med løgene og lad dem simre med.
- Kom tomatpure, fl.tomater, lidt sukker, lidt salt, lidt chiliflager og et skvæt hvidvinseddike i.
- Lad det stå og små simre i ca 30 min.
- Brug en stavblender til at findele saucen.
- Juster smagen med salt, sukker og chili.
- Server til pasta eller brug det evt. som pizza sauce.
