Butternut squash stroganoff
En lækker gryderet fra Vitafriends. Dette er en stor portion som rækker til flere dage.
Ingredienser
| VARE | MG PHE |
| 50 g smør | 12.5 |
| 5 g presset hvidløg | 9 |
| 75 g løg | 26 |
| 95 g rød peberfrugt | 38 |
| 250 g Oatly Imat, 13% (havrefløde) | 125 |
| 15 g Finax lavprotein mel | 1 |
| 150 g Butternut squash | 60 |
| 203 g portabello svamp | 154 |
| 350 g spiseklar grøntsagsbouillon (Oscar) | 18 |
| Salt og peber | |
| Lidt frist persille | |
Hele retten indeholder 17.7 lister, 12 g protein, 443 mg phe. 1.2 g protein/100g, 54 g = 1 liste.
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde.
- Kom løg, peberfrugt, butternut squash og hvidløg og rør indtil grøntsagerne er bløde.
- Skru lidt op og kom portabello svampene i og steg til de er bløde og brune.
- Tag grøntsagerne af og sæt dem til side.
- Kom bouillon i en gryde og bring den i kog.
- Kog indtil bouillonen er reduceret med 1/3.
- Skru ned for varmen, og kom grøntsagerne i.
- Bland mel og havrefløde sammen i en lille skål.
- Hæld flødeblandingen over grøntsagerne og rør.
- Smag til med salt og peber.
- Server med Loprofin kartoffelmos eller lavprotein pasta.
