Lagkage lavet af marengsbunde, revet æble og karamelcreme.
Bag nogle marengsbunde af Aquafaba og brug dem i denne opskrift.
Ingredienser
| VARE | MG PHE |
|---|---|
| 3 marengsbunde af Aquafaba (ca. 9 cm i diam, 13 g pr. bund) | ca. 34 |
| 50 g Schlagfix | – |
| 18 g Dulche de Leche (karameliseret mælk, Tørsleffs, 5.5 g protein/100g) | 49.5 |
| ca. 1/2 syrligt æble | 3.5 |
| Lidt sukker | – |
| Lidt citronsaft | – |
Opskriften indeholder 3.5 lister og 87 mg phe.
Sådan gør du:
- Kagen skal først samles, lige inden den skal spises.
- Pisk Schlagfix.
- Rør Dulce de Leche i, så der dannes en karamelcreme.
- Riv æblet, og kom lidt sukker og citronsaft henover.
- Læg en marengsbund på et lille fad.
- Kom 1/2 af det revne æble oven på bunden.
- Læg 1/2 af cremen oven på.
- Kom en bund hen over, og kom æble og karamelcreme på.
- Kom den sidste bund på.
- Pynt med lidt pisket Schlagfix og knuste flødekarameller (Nørregade) eller lidt vaniliefudge klippet i små stykker.
En variant: Bland lidt hindbærmarmelade med pisket Schlagfix, og brug det til at komme imellem bundene.
Man kan også nøjes med 2 bunde.
