Indisk mad

Onion Bhaji

Onion Bhaji

Denne opskrift kommer fra en engelsk PKU side og er en indisk snack.

Burger Bhaji

Burger Bhaji

Denne opskrift trailer er set på Facebook – se http://bosh.tv/bhaji-burger/.

Vegetar Korma

Vegetar Korma

En mild lækker indisk ret.

Pakora

Pakora

Pakora er grøntsager hakket i mindre stykker, dyppet i en tynd dej, og derefter friturestegt.

Samosa

Samosa

Lækre Samosa’er lavet med frossen forårsrulledej. Fyldet er baseret på en FATE opskrift fundet på nettet. Man kan sikkert finde alle mulige andre slags opskrifter på fyld, som kan bruges f.eks. noget med Jackfruit.

Indiske færdigkøbte sovs etc.

Indiske færdigkøbte sovs etc.

Både Føtex og vores tyrkiske grønthandlere har en hel del spændende indiske sovse og -paste’s.

Raita

Raita

Tilbehør til stærke indiske retter.

Aubergine curry

Aubergine curry

En lækker mild curry ret. Kan man lide mere smag, så kom mere krydderi i.

“Butter chicken” sauce uden chicken

“Butter chicken” sauce uden chicken

Saucen til Butter Chicken smager super godt. Her er den lavet i vegetar udgave. Man kan evt. lave Fate Seitan (fra Navamedic madlavningsdag 2016) eller jackfruit til.

Naan brød

Naan brød

Et lækkert naan brød til indiske retter eller blot som madbrød.

Aaloo Masala (en stærk indisk ret)

Aaloo Masala (en stærk indisk ret)

En indisk ret til den stærke side – det kan justeres med lidt mindre krydderier og lidt mindre chili. Der er nok til 4 pers.