Brunsviger
Rigtig god brunsviger. Den kan skæres ud, og bruges til kagemand.
Forfatter: gbm
Kardemomme-boller
Super lækre boller. Smager godt nybagte, smurt med lidt køligt smør eller smørprodukt.
Indkøb i Sverige
Her er lidt inspiration til køb af LP-varer i Sverige. Nogle ting kan også fås i Danmark.
Vi handler typisk i ICA Kvantum, ICA Maxi, ICA supermarket, Coop Forum, Coop Extra og Willys.
Ungarsk gullash
Ungarsk gullash som alternativ til f.eks. kødsovs serveret med pasta eller kartoffelmos.
Biscoff smørepålæg
Bichoff smørepålæg findes i varianterne creamy og crunchy. Det smager som Bastogne kiks, og kan være et sjovt alternativt til chokolade pålæg. Amerikanerne bruger det som peanutbutter alternativ.
Continue reading Biscoff smørepålæg
Hamburgerboller
Denne opskrift lavede jeg til et Haver til maver arrangement afholdt sammen med PKU foreningen for Danmark for nogle år siden. Kan bruges til burgere, men også som sandwich bolle.
Selleribøf
En god selleribøf, serveres til f.eks. lavprotein pasta eller lavprotein kartoffelmos.
Continue reading Selleribøf
Svampestuvning
Et godt fyld til en madpandekage, eller på et stykke ristet brød som snack, eller som en forret.
Spinat madpandekager
En farverig madpandekage hvor man kan komme pulled jackfruit i + lidt grønt, eller svampestuvning, eller helt andre lækre ting i.
Chokoladebar
En rigtig god lavprotein chokoladebar, lavet af lavprotein chokolade, marshmallows og choko chips!
Tebirkes (uden birkes)
Som alternativ til boller og brød, prøv denne lavprotein tebirkes. Birkes indeholder dog pokkers meget protein; har ikke helt fundet et godt alternativ.
Kartoffelvafler
Disse vafler er fra en tysk folder fra MetaX. Vi serverede dem med pulled jackfruit og salat, agurk etc.
Continue reading Kartoffelvafler
Tomat salsa
Tomat salsa til TexMex mad eller som tilbehør til aftensmad. Denne opskrift er fra et Haver til maver/PKU forenings arrangement.
Tortilla chips
Gode sprøde tortilla chips, lavet ud fra tortilla pandekager.
Continue reading Tortilla chips
Tortilla pandekager
Mine drenge har lige haft fødselsdag, og da jeg spurgte, hvad de ville have, at vi skulle servere for gæsterne til aften, lød svaret ”TexMex”.
Pulled jackfruit
Pulled Jackfruit – en stor favorit hos vores søn. Han elsker det! Han har spist jackfruit hele vores ferie i USA, hvor man kan købe det færdigt.
Fit brød
For at lave lidt variation i vores brødbagning prøver vi lidt forskelligt ind imellem. Denne opskrift er fra MetaX.
MixQuick pandekager
Lækre amerikanske pandekager – disse blev lavet meget tit til morgenmad på vores tur i USA. Vi havde dem med ned i restauranten, da vi andre også fik pandekager.
Æble beignets
Lækre æble-baignets. Vi brugte madæbler fra haven, og de var lidt til den sure side, så hvis man har et godt spiseæble med smag, vil det være perfekt.
Marcipan a-like
Snebolde – kan man lave det LP like? Måske……….
Denne opskrift kommer fra en svensk Dr. Oekter bagereklame.
Yucca fritter
Kartoffel chips er irriterende! Ligesom pommes frites indeholder de for meget phenylalanin. Her er et alternativ med cassava rod.
Træstammer
Flotte ‘træstammer’ til fest eller bare hygge, måske som et lækkert alternativ til kransekage stykker.
Grillet oste sandwich
En amerikansk klassiker – grilled cheese sandwich. Vi lavede en grillet LP sandwich forleden. Den var ikke dum!
